Pop up Dom
Najem gostinske opreme

Najem gostinske opreme

Nakup gostinske opreme je lahko velik finančni zalogaj za vsak gostinski lokal, še posebej pa za tiste, ki se pravkar lotevajo poslovanja na tem področju. Za novo podjetje je to pogosto tak strošek, da raje iščejo alternative. Ena možnost je nakup rabljene opreme, druga možnost je nakup opreme iz nižjega kakovostnega razreda, vsekakor pa je pogosto privlačna opcija najem gostinske opreme, čeprav se to v izhodišču morda ne sliši kot smiselna taktika dolgoročnega poslovanja v gostinstvu.

Smiselno je premisliti o tem, katere kose opreme nujno potrebujemo. Kar nekaj denarja lahko prihranimo preprosto s tem, da ne kupujemo tistih naprav, ki jih ne potrebujemo nujno. Posebej pomembni so predvsem večji elementi v kuhinji – to so naprave, ki omogočajo kuhanje in obdelavo hrane, nadalje še hladilniki, ki so nepogrešljivi za shranjevanje hrane, naposled pa tudi pomivalni stroji, ki opravljajo zelo pomembno delo pomivanja posode. Morda bi se zdelo, da so pomivalni stroji v omenjeni druščini naprav nekako pogrešljivi, a temu še zdaleč ni tako, saj opravljajo delo, ki ga ne bi mogli nadomestiti s človekom ali drugo napravo. Prav tako pomivalni stroji ne dopuščajo posebnega varčevanja, kar sicer velja tudi za drugo ključno gostinsko opremo – ravno zaradi tega odpade možnost nakupa opreme nižjega kakovostnega standarda, saj lahko takšni pripomočki povzročijo še več dela in stroškov.

Najem gostinske opreme je torej smiselna alternativa, če se odločimo le za tiste naprave, ki jih potrebujemo, ali pa obratno – če si lahko privoščimo ključne naprave, lahko veliko dodatne opreme preprosto najamemo. Še posebej priročen je najem za tiste, ki potrebujejo opremo le za kratek čas, recimo v času povečanega interesa ali pa v času, ko je lastna oprema na popravilu. V nekaterih primerih je najem gostinske opreme tudi smiselna izbira za nove gostince, ki želijo začeti s svojim poslom brez večjih investicij.